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2014-09-08(Mon)

野菜資格 野菜コーディネーター タカコナカムラ

野菜コーディネーター資格 野菜の資格

タカコナカムラ スクール がくぶん通信講座


タカコナカムラ野菜通信講座

野菜コーディネーターとは?

ホールフードの第一人者・タカコナカムラ先生が指導!野菜・果物の専門家を養成!
健康志向の高まりから、いっそう注目されているのが野菜や果物。美容に、健康にと女性にとって欠かせません。でも、せっかく食べるなら食材がもつ栄養パワーをおいしく、丸ごといただきたいですよね。野菜コーディネーターは、野菜・果物の特徴、選び方、保存方法はもちろん、おいしさと栄養を最大限に引き出す調理法を習得し、タカコナカムラ先生のホールフードライフスタイルを実践できる野菜・果物の専門家です。

野菜資格取得

「野菜コーディネーター」の資格を認定!
通信教育のがくぶんが開講する「野菜コーディネーター養成講座」を修了すれば、タカコナカムラ先生が代表の一般社団法人ホールフード協会より「野菜コーディネーター」資格が認定されます。

野菜資格通信講座

野菜選びの眼を養い、買い物や調理が楽しくなるノウハウをカラーテキストとDVDで楽しく身につけます。野菜は一般的な種類にとどまらず、西洋野菜・ハーブ・和野菜・香味野菜・山菜と幅広く網羅。体の不調を整える目的別レシピも満載です。栄養効率を高める食材の組み合わせ方もしっかりと解説します。

野菜資格の資料はこちら⇒野菜コーディネーター無料ガイドブック

ここがおすすめ!

今、話題の「塩こうじ」や「低温スチーミング」も紹介!野菜の効果をしっかり活かせる!
講座の主任講師は一般社団法人ホールフード協会で代表を務めるタカコ・ナカムラ先生。「野菜をまるごといただく」ことを提唱するタカコ先生のレシピは野菜の魅力をたっぷり引き出した、体にやさしいものばかりです。調理法もご家庭でできるシンプルなものを中心に、今テレビで話題の「塩麹」や「低温スチーム調理」も紹介します。

がくぶん野菜コーディネーター養成講座





▼関連記事
タカコナカムラ ホールフード がくぶん

2013-05-06(Mon)

ホールフード意味 解説 資格 Whole Food

ホールフード意味 解説 資格


ホールフードとは? Whole Food


Whole Food(ホールフード)とは直訳すると、「まるごとの食べもの」ですが、健康で快適に暮らしたいならば、「食べもの」だけ安全なものを選んでいてもだめ。有機野菜やオーガニック食品を食べていれば健康になれるわけではないのではないでしょうか。防虫剤や電磁波、洗剤・・・ライフスタイルをまるごと考えていかなければ健康で快適な暮らしはできないほど、私たちの「食」と「暮らし」は密接にかかわっています。そして、水や空気をはじめ私たちの「環境」のことまで考えていく必要があります。
ホールフードはホールフードライフスタイルのショートカット。安全な食材がほしいと願うならば、土や農業のことを考えなければなりません。豊かな自然を願うならば、ゴミの分別や合成洗剤のことなども考えてほしいのです。ホールフードは、私の健康と暮らしと環境を考える新しいLohas(ロハス)な考え方を表現する言葉です。健康暮らし農業環境をまるごと考えるのがホールフードライフスタイルなのです。
(ホールフード協会「Whole Foodとは」より)


ホールフードの第一人者
社団法人ホールフード協会代表
タカコナカムラ先生のメッセージ

Whole Foodという言葉ではじまった私の仕事・暮らしは、今年でちょうど20年になります。ふと振り返ると、いっぱいすばらしい生産者と知り合えた。とびっきりおいしい食べものを知った。オーガニックやLohasな世界で仕事をしているから、日本の食や環境のホントのことを知っている。多くの先輩に、多くの知恵をさずけてもらった。

ひとつのお菓子や店、モノからではなく、ましてや、自分だけの知恵でもなく、伝えていこう。 Whole Food協会という発信基地を作り、ここからまるごと、多くの人に伝えていこうと思う。

タカコナカムラ プロフィール
野菜資格
ホールフード協会

▼ホールフード資格取得なら
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