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2016-04-24(Sun)

オーガニック 意味 有機栽培 フード用語

オーガニックとは? 有機栽培:フード用語


オーガニック(Organic)・有機農業とは、3年以上、農薬や化学肥料を使わずに、自然のもの(緑肥、堆肥、微生物等)を利用して、農作物を栽培する農業方法のこと。

近年、食の安全と健康、地球環境の保全に強い関心がよせられ、世界規模でオーガニックブームとなっている。

日本では、2000年に日本農林規格 (JAS) が改正され、「有機~」「オーガニック~」と表示をするためには、農林水産省の登録を受けた登録認証機関の認証による有機JASの審査に合格し、認証先を記した「有機JASマーク」の取得が必要となった。

有機JASマーク
有機JASマーク

オーガニック・有機栽培には主に以下のような基準がある。
・3年間農薬や化学肥料を使用していない土地で栽培
・化学農薬や化学肥料は使用しない
・放射線照射はしない
・合成添加物の使用制限 など
くわしくはこちら→有機食品の検査認証制度(農林水産省)

最近では、化学添加物を使わず、主に自然原料で作られた「オーガニック化粧品」や「オーガニックコスメ」「オーガニックシャンプー」なども人気だが、現在のところ農作物以外では有機JASのような法規制があるわけではないので、注意が必要である。





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まとめtyaiました【オーガニック意味 有機栽培 フード用語】

オーガニック 有機栽培 フード用語オーガニック(Organic)・有機農業とは、農薬や化学肥料を使わずに、自然のもの(緑肥、堆肥、微生物等)を利用して、農作物を栽培する農業方法の

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